O filé de frango pode ser empanado não só na farinha e no pão ralado, mas também em diferentes sementes. Quando assadas, as sementes adquirem um aroma pronunciado e formam uma crosta no filé, e a salada de beterraba será um excelente complemento para um prato de frango. Tanto as várias sementes como as beterrabas são produtos valiosos para o nosso corpo, enriquecendo-o com elementos essenciais.
É necessário
- Para 4 pessoas:
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de linhaça;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sementes de girassol (descascadas);
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de amêndoas picadas;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sementes de abóbora (descascadas);
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de sementes de gergelim;
- - 4 pedaços de 180 g de peito de frango (filé);
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo;
- - 1 ovo batido levemente;
- - 500 g de beterraba (acelga) sem caule;
- - 400 g de beterraba em lata cortada em rodelas;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de suco de limão;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 200C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Passo 2
Combine sementes de linhaça, sementes de girassol, amêndoas, sementes de abóbora e sementes de gergelim em uma tigela rasa. Despeje em 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha em um segundo prato. Bata o ovo levemente na terceira tigela (adicione sal a gosto). Empanado cada filé de frango primeiro em farinha, depois em um ovo levemente batido e, em seguida, em uma mistura de todas as sementes. Certifique-se de que o filé de frango esteja bem coberto com as três camadas de panado.
etapa 3
Coloque 4 filés de frango à milanesa em uma assadeira sobre papel manteiga e leve ao forno por 15 minutos ou até ficarem macios.
Passo 4
Enquanto o filé está assando, você precisa cozinhar a beterraba (acelga). Depois de retirar os caules, mergulhe as folhas de beterraba numa caçarola com água a ferver com sal durante 3 minutos. Retire a acelga, misture com a beterraba em conserva picada, acrescente o azeite, regue com o suco de limão e sirva de acompanhamento com o frango. Adicione sal a gosto, se necessário.
