Sobremesas leves e rápidas são muito apreciadas por qualquer anfitriã. E se também são saudáveis, muitas vezes se tornam uma especialidade e são levados na perfeição para agradar os convidados. Este prato pode ser um bolo de geleia de frutas.
O mais necessário
Para surpreender a todos com um ótimo produto culinário, é preciso considerar cuidadosamente a lista de ingredientes necessários e trabalhar muito, escolhendo os de alta qualidade. Existe uma lista de produtos necessários para o bolo, que provavelmente estão combinados entre si, mas você pode substituir alguns itens de acordo com suas próprias preferências de gosto. Então, você precisa:
- 4 ovos de galinha;
- 300 g de açúcar branco (um pouco mais, até um copo e meio);
- 150 g de farinha peneirada (1/2 xícara);
- 40 g de fécula de batata;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 2 embalagens de baunilha;
- 250 g de iogurte (não doce e sem aditivos);
- 30 g de gelatina normal e um saco transparente para bolos;
- 1 laranja;
- uma lata de pêssegos em lata;
- 0,5 kg de morangos, cerejas sem caroço e outras bagas e frutas favoritas.
Processo de cozimento
Na véspera do início imediato do cozimento, é necessário mergulhar a gelatina em água. No dia seguinte, o processo deve começar com o processamento de frutas e bagas. Importante: deixe alguns pêssegos e frutas vermelhas para decorar o bolo por cima.
Mande pêssegos e morangos em lata cortados em fatias para o liquidificador e aqueça um pouco, mas para que nada se queime. Se pêssegos frescos forem usados, recomenda-se remover a casca deles despejando primeiro água fervente sobre eles. Envie a gelatina inchada para a massa resultante quente sem excesso de líquido. Mexa de vez em quando, colocando em fogo baixo até que a gelatina se dissolva, e depois coloque o recheio para esfriar.
A base do bolo é um biscoito. E é isso que precisa ser cozido na próxima etapa. Para isso, os ovos com açúcar são batidos em um recipiente fundo. Em seguida, farinha, amido, sal, fermento e baunilha são enviados para lá e batidos. Em seguida, adicione as raspas de laranja à tigela (pode inteira, pode meio), bem picada e a massa resultante é bem amassada com uma colher.
Em seguida, cubra a forma ou assadeira funda com papel manteiga, unte com óleo e polvilhe com farinha ou semolina. Metade da massa é despejada na forma escolhida e colocada em um forno pré-aquecido a 180-200 ° C por 10-15 minutos. Acontece que um bolo de biscoito. Da mesma forma, a segunda massa é cozida com a massa restante.
Agora você pode misturar o recheio de gelatina resfriada com o iogurte e colocar o primeiro bolo e cobrir com o segundo por cima. Agora o bolo é enviado para a geladeira por algumas horas. E pouco antes de arrancá-la, as frutas restantes para decoração são lindamente cortadas e, de acordo com as instruções da embalagem, prepara-se a gelatina transparente para confeitaria.
Quando o bolo estiver bem ensopado, coloque frutas e frutas vermelhas por cima e despeje sobre a massa gelatinosa. Em seguida, envie-o de volta à geladeira até que se solidifique completamente. Decore a sobremesa pronta com hortelã e chantilly.
