Nesta salada, toda a profusão de cores e sabores se juntou!
É necessário
- Beterraba - 6 pedaços pequenos;
- Alho - 2 dentes;
- Laranja - 1 peça;
- Azeitonas - 100 g;
- Verduras - a gosto (ótimo com hortelã);
- Azeite - 2 colheres de sopa;
- Vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa;
- Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
- Sementes de gergelim para servir - opcional.
Instruções
Passo 1
No pré-aquecido a 180 graus, leve ao forno a beterraba com alho por uma hora. Não é necessário descascar: a casca é muito mais fácil de remover dos vegetais prontos! Acalme-se.
Passo 2
Corte a beterraba em rodelas. Esprema o alho e amasse com azeite, vinagre, sal e pimenta. Limpamos a laranja da casca e dos filmes, cortamos em pequenos pedaços. Corte as azeitonas em rodelas. Misturamos tudo, cobrimos com papel alumínio e colocamos na geladeira para marinar por 2 - 3 horas (ou durante a noite).
etapa 3
Antes de servir, decore com folhas de hortelã fresca e polvilhe com sementes de gergelim. Bom apetite!
