Charlotte é mais frequentemente associada ao bolo instantâneo, feito principalmente de maçãs. No entanto, o recheio de tal prato pode ser quase qualquer ingrediente, por exemplo, berinjela. Charlotte com berinjela é ideal tanto para a mesa do dia a dia quanto para festas.
É necessário
2 berinjelas pequenas, 2 tomates, algumas pimentas, 2 dentes de alho, meio copo de pinhões, 10-15 g de coentro, sal, especiarias, ervas, óleo vegetal, massa amanteigada pronta
Instruções
Passo 1
Numa frigideira quente, refogue a cebola e o alho picados. Assim que as cebolas estiverem douradas, adicione ao conteúdo as berinjelas e os tomates picados. É melhor descascar primeiro as beringelas e retirar as sementes.
Passo 2
Aos poucos, adicione pinhões, verduras, coentro e pimenta à massa resultante. Todos os ingredientes devem ser cozidos em fogo brando até ficarem macios.
etapa 3
Para cozinhar ainda mais charlotte de berinjela, você precisará de uma assadeira. Deve ser untado levemente com óleo e, em seguida, coloque a massa de shortbread sobre ele. Isso deve ser feito de forma que as bordas da massa "fiquem pendentes" nas bordas do molde.
Passo 4
Espalhe uniformemente o recheio preparado na massa quebrada. Dobre suavemente sobre as pontas restantes da massa. Você precisa assar charlotte por cerca de 20-25 minutos. Poucos minutos antes de cozinhar, você pode polvilhar a torta com queijo ralado, ervas ou enfeitar com tomates picados.
