Pimentos com queijo de cabra são um excelente aperitivo para uma mesa festiva. O destaque indiscutível deste prato é o recheio, graças ao qual os pimentos são muito macios e suculentos. Para cozinhar, você pode usar pimentas brilhantes que vão chamar a atenção das crianças.
É necessário
- - 4 pimentões grandes (corte em dois e remova os nomes)
- - 2 colheres de sopa. azeite
- - 100 g de grumos de trigo
- - 1 cebola grande
- - 1 colher de chá coentro em pó
- - 2 talos de aipo
- - 2 abobrinhas pequenas
- - 300 g de cogumelos
- - 100 g de queijo de cabra
- - 30 g de pinhões
Instruções
Passo 1
É necessário pré-aquecer o forno a 200 graus.
Passo 2
Coloque os pimentões em uma assadeira, pincele com azeite e reserve enquanto o recheio cozinha.
etapa 3
Ferva os grãos de trigo de acordo com a receita da embalagem.
Passo 4
Numa frigideira pré-aquecida, refogue a cebola com azeite.
Etapa 5
Adicione o coentro e continue a fritar por um minuto.
Etapa 6
Adicione a abobrinha picada, os cogumelos picados e cozinhe por dez minutos.
Etapa 7
Misture os pinhões com queijo de cabra e ervas picadas. Adicione sal e pimenta a gosto.
Etapa 8
Coloque o recheio preparado nas metades de pimenta e leve ao forno por 15-20 minutos.
