Beterraba folhada com queijo de cabra é um aperitivo que parece interessante em qualquer mesa. Mas a principal vantagem deste aperitivo é que é elementar prepará-lo. Basta ferver as beterrabas com antecedência, em média, elas cozinham por uma hora.
É necessário
- Para duas porções:
- - 2 beterrabas de tamanho médio;
- - 200 g de queijo de cabra;
- - meio limão;
- - folhas de manjericão;
- - folhas frescas de espinafre;
- - pimenta vermelha moída.
Instruções
Passo 1
Enxágüe bem a beterraba, ferva-a diretamente na casca - dessa forma, mais nutrientes são armazenados nela. Verifique se as beterrabas estão prontas como as batatas - apenas fure-as com uma faca.
Passo 2
Esfrie a beterraba acabada, descasque, corte em círculos finos o suficiente.
etapa 3
Corte o queijo em pedaços finos.
Passo 4
Polvilhe cada fatia de beterraba com suco de limão, cubra com um pedaço de queijo feta e uma folha de espinafre fresco. Repita várias camadas. O topo é um pedaço de queijo de cabra e folhas de manjericão como decoração.
Etapa 5
Para adicionar tempero e cor ao lanche, polvilhe um pouco de pimenta vermelha por cima das beterrabas em flocos.
Etapa 6
Você pode experimentar a composição deste aperitivo adicionando fatias de tomate e outros ingredientes de sua escolha. Beterraba folhada com queijo de cabra vai bem com vinho tinto.
