Uma variação interessante de pudim de iogurte. Idealmente, você deve levar pêssegos frescos, mas se não os tiver, então os enlatados servirão. O resultado é uma sobremesa insanamente delicada com um agradável aroma de frutas e café.
É necessário
- - 250 g de mascarpone;
- - 250 g de iogurte natural;
- - 125 g de mirtilos;
- - 120 g de açúcar de confeiteiro;
- - 100 ml de café forte;
- - 8 pcs. Cookies Savoyardi;
- - 2 pêssegos, 2 bananas.
Instruções
Passo 1
Misture o mascarpone com 125 g de iogurte natural sem sabor, adicione o açúcar de confeiteiro, bata por cerca de 1,5 minutos até ficar homogêneo. Misture a metade restante do iogurte com as bananas, previamente descascadas e cortadas em pedaços. Moa no liquidificador até obter um purê e despeje no mascarpone batido.
Passo 2
Enxágüe os pêssegos, corte em fatias finas. Se você tiver pêssegos enlatados, retire-os do frasco e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de suco.
etapa 3
Sature levemente os biscoitos Savoyardi com café forte.
Passo 4
Coloque uma pequena quantidade de creme delicado em tigelas porcionadas e, em seguida, adicione os biscoitos savoyardi e os mirtilos lavados com algumas rodelas de pêssego. Em seguida, cubra tudo com uma camada de creme. Coloque os mirtilos em cima em um círculo e coloque uma fatia de pêssego no meio.
Etapa 5
Coloque o pudim de iogurte de pêssego na geladeira e deixe a sobremesa esfriar por 30 minutos. Sirva imediatamente a seguir. A beleza dessa receita é que não precisa ser assada no forno.
