As maçãs são um dos recheios mais populares para todos os tipos de tartes. Durante a época da colheita, poderá agradar o seu agregado familiar com vários pastéis de frutas maduras, diversificando constantemente as suas receitas. A polpa de maçã é muito suscetível a vários sabores e aromas, portanto, você pode fazer experiências interessantes na cozinha. Por exemplo, faça uma torta com maçãs e suco de laranja.
É necessário
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- 200-400 g de farinha;
- 1-2 colheres de chá de fermento em pó;
- 100 g de margarina;
- um copo de açúcar branco;
- meia xícara de açúcar mascavo;
- 25 ml de leite;
- óleo vegetal;
- maçãs (0,5-2 kg);
- canela;
- 250 g de manteiga;
- sal;
- laranja;
- 1-3 ovos;
- assadeira;
- ralador;
- faca;
- filme alimentar;
- misturador;
- Tigela;
Instruções
Passo 1
Peneire 200 gramas de farinha de trigo e misture com 1 a 2 colheres de chá de fermento em pó. Derreta 100 gramas de margarina em uma tigela separada.
Passo 2
Retire a parte colorida da casca de uma laranja grande, separe a camada branca solta dela e triture as raspas em um ralador fino ou no processador de alimentos. Esprema uma colher de sopa de suco da laranja.
etapa 3
Bata 3 ovos de galinha com um copo de açúcar granulado na batedeira até formar uma espuma branca e fofa. Misture com margarina derretida e bata novamente vigorosamente.
Passo 4
Despeje uma colher de sopa de leite de vaca quente e suco de laranja espremido na hora na mistura. Adicione as raspas frescas e comece a adicionar gradualmente 2 xícaras de farinha à massa, mexendo a massa com uma colher. Traga a massa para uma consistência de creme de leite espesso.
Etapa 5
Unte uma assadeira com óleo vegetal e despeje a massa nela. Corte 5-6 maçãs grandes em fatias médias e coloque a casca por cima da massa. O enchimento deve estar na metade.
Etapa 6
Misture um pouco de açúcar com canela esmagada e polvilhe levemente a torta de maçã com o pó resultante.
Etapa 7
Coloque os produtos assados no forno quente por meia hora. A temperatura ideal é 180 graus.
Etapa 8
A receita da torta de maçã com suco de laranja pode ser ligeiramente modificada. Nesse caso, o recheio vai ficar mais suculento, de verdade. Primeiro, prepare a massa: peneire 400 gramas de farinha peneirada em uma tigela funda, coloque 250 gramas de manteiga macia e parta 1 ovo de galinha. Misture uma pitada de sal de cozinha e sove a massa.
Etapa 9
Enrole a bola de massa e embrulhe em filme plástico. Agora deve ser mantido na geladeira por meia hora.
Etapa 10
Lave 1 kg de maçãs, descasque e retire o caroço. Corte cada um em metades de discos finos e coloque em uma tigela de esmalte. Cubra com 100 gramas de açúcar mascavo e um pouco de canela. Despeje o suco espremido na hora de uma laranja sobre o recheio. Mexa a mistura e deixe fermentar por 15 minutos.
Etapa 11
Retire a massa da geladeira e abra em uma camada fina. Em seguida, coloque-o em uma assadeira untada com óleo vegetal. Cubra com o recheio, polvilhe com açúcar mascavo e leve ao forno a torta de maçã a 185 graus por 80 minutos.
