A cada dia está esquentando lá fora, o que significa que é hora de reabastecer seu banco de receitas com receitas refrescantes! E este sorvete com certeza vai ocupar o seu devido lugar!
É necessário
- - 200 ml de leite;
- - 1 Colher de Sopa. Sahara;
- - 1 Colher de Sopa. manteiga de amendoim;
- - 2 gemas;
- - 50 ml de açúcar de confeiteiro;
- - 200 ml de creme 30%.
Instruções
Passo 1
Em uma panela, misture o leite com o açúcar e uma colher de manteiga de amendoim. Aqueça para dissolver todos os ingredientes e deixe quase ferver.
Passo 2
Misture as gemas, mas não bata, com o açúcar de confeiteiro. Em uma corrente fina, mexendo com uma espátula, despeje metade do leite quente na mistura de gemas. Em seguida, despeje, sem deixar de atrapalhar, a mistura já gema sobre a mistura de leite e volte ao fogão, reduzindo o fogo ao mínimo. Cozinhe até engrossar, sem parar de interferir. Em seguida, retiramos a panela do fogo, esfriamos até a temperatura ambiente e a enviamos por algumas horas no frio.
etapa 3
Bata as natas com o açúcar de confeiteiro. Com cuidado, para que não caiam, misture com o creme de gema de leite e transfira para uma sorveteira ou vasilhame, que colocamos no freezer até solidificar. A massa em recipientes precisará ser mexida a cada meia hora, de 4 a 6 vezes.
