Até o prato mais comum pode ser transformado para decorar uma mesa festiva. A maneira mais fácil de fazer isso é com um molho. Além disso, o molho não precisará de ingredientes raros ou caros, podendo consistir em produtos comuns que você pode comprar facilmente em qualquer supermercado. Por exemplo, a partir de avelãs.
É necessário
-
- 2 fatias de pão branco;
- 40 g de avelãs:
- 5 colheres de sopa. eu. caldo de galinha;
- 2 dentes de alho;
- 4 colheres de sopa. eu. azeite;
- 2 colheres de chá suco de limão;
- 1 cacho de cebolas verdes;
- sal
- Pimenta.
Instruções
Passo 1
Para fazer o molho, é melhor levar pão torrado, mas se não tiver à mão, pode substituir por pão branco comum ou pão doce sem açúcar, de onde terá de retirar a côdea, deixando apenas a migalha.
Passo 2
Mergulhe o pão em água fria por 5-10 minutos, após o qual deve ser removido e espremido para tirar o excesso de água. Coloque o pão embebido no liquidificador.
etapa 3
Recomenda-se fritar levemente as avelãs para realçar o sabor, mas se não tiver vontade de brincar ou não tiver tempo, pode deixá-las cruas também. Em qualquer caso, antes de usar as nozes, você precisará moê-las. Claro, você pode comprá-los já moídos, mas nozes moídas na hora têm sabor e aroma mais pronunciados. Envie as nozes para a tigela de pão.
Passo 4
Descasque o alho, pique bem com uma faca ou espremedor de alho. Adicione ao pão e nozes, adicione o caldo de galinha pronto. Ligue o liquidificador, triture todos os alimentos preparados com ele até obter a consistência de um purê líquido.
Etapa 5
Corte as cebolas verdes em rodelas finas. Se o agrião estiver crescendo no peitoril da janela, suas folhas serão muito úteis para o molho de nozes, portanto, você também pode adicioná-las. Misture as ervas com o purê resultante.
Etapa 6
O molho está quase pronto. Tempere com azeite e adicione sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
Etapa 7
E você pode servir esse molho de nozes com uma variedade de pratos. Vai muito bem com saladas de folhas, mas pode ser muito útil com um bife ou bife.
Etapa 8
Se quiser um sabor mais saboroso, as avelãs deste molho podem ser substituídas por nozes ou mesmo amêndoas. Ou use uma mistura de nozes. Cada vez que você fizer isso, você obterá um molho completamente novo com um sabor original.
