A sopa Izmir Koefte é um prato da cozinha turca. Na Turquia, atenção especial é dada às sopas de carne picada. A sopa acaba sendo rica, farta e saborosa.
É necessário
- - 6 pedaços de batata
- - 140 g de extrato de tomate
- - 2 tomates
- - 1 ovo
- - 1 cebola
- - 2 colheres de sopa. eu. Migalhas de pão
- - 1 dente de alho
- - 2 colheres de chá colorau
- - 500 g de carne picada
- - 1 colher de chá cominho
- - 2 colheres de sopa. eu. salsa
- - sal, pimenta a gosto
- - 1,5 litros de água
Instruções
Passo 1
Primeiro, misture a carne picada, a salsa, o pão ralado, a cebola picadinha, o ovo, a páprica, o sal e a pimenta a gosto e mexa tudo bem até ficar homogêneo.
Passo 2
Em seguida, faça pequenos hambúrgueres. Leve a água para ferver e tempere com sal a gosto.
etapa 3
Descasque e corte as batatas em cubos pequenos. Coloque as costeletas e as batatas na água fervente ao mesmo tempo. E deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por mais 20-25 minutos sob uma tampa fechada, remova a espuma periodicamente.
Passo 4
Despeje água quente sobre os tomates, descasque e pique finamente. Pique a páprica finamente. Pegue uma frigideira, despeje o óleo vegetal e frite, em seguida, adicione a pasta de tomate e frite tudo novamente.
Etapa 5
Adicione os tomates e a páprica a uma panela com as batatas e as costeletas, misture. Adicione o alho, cominho, sal e pimenta a gosto. Feche a tampa e cozinhe por mais 5-7 minutos.
Etapa 6
Enfeite com ervas e sirva quente.
