Se você quiser preparar o almoço perfeito, experimente fazer tomates assados com arroz e vegetais. Tomates recheados são um clássico do verão cheio de vitaminas. O prato é muito suculento e não perde o sabor mesmo quando frio.
É necessário
- - 8 tomates grandes maduros;
- - 1 abobrinha;
- - 100 g de arroz;
- - 50 g de manjericão;
- - 50 g de salsa;
- - sal e pimenta da Jamaica;
- - pó de orégano.
Instruções
Passo 1
Lave o arroz e reserve a água da enchente. Lave os tomates. Corte a parte superior - mais tarde ela se tornará o "chapéu". É necessário cortar no máximo 1,5 cm, retire a polpa interna e coloque em uma tigela - será necessário despejar a carne picada. Ao retirar a polpa, deve-se fazer um furo para a mistura de arroz e vegetais.
Passo 2
Enxágüe e descasque as abobrinhas. Pique o vegetal em cubos. Leve ao fogo uma frigideira com duas colheres de azeite. Adicione cubos de abobrinha lá. Frite até que o líquido evapore. Para acelerar o processo, ligue o calor mais alto possível.
Pique o manjericão e a salsa.
etapa 3
Escorra o excesso de água do arroz e enxágue novamente. Transfira para ele a abobrinha estufada, as verduras picadas, a polpa e o suco extraído do tomate. Se os pedaços de polpa forem muito grandes, corte-os primeiro. Salgue toda a mistura, tempere com pimenta e orégano. Mexer. O arroz deve ser distribuído uniformemente entre os vegetais.
Passo 4
Cubra uma assadeira com lados altos ou uma tigela de cozimento com óleo vegetal. Dobre os tomates. Encha cada tomate com arroz picado e vegetais. Não vale a pena compactar a carne picada, pois o arroz vai aumentar de tamanho durante o cozimento. Cubra os tomates com o corte superior anterior. Adicione um pouco de sal novamente e polvilhe com óleo. Asse por cerca de 1 hora a 200 ° C
