Estes tomates podem servir como um maravilhoso acompanhamento de primavera ou como um prato independente!
É necessário
- Serve 4 porções:
- - 4 tomates grandes e fortes;
- - 90 g de arroz de grão longo;
- - 1 Colher de Sopa. azeite;
- - 1 cebola;
- - 2 dentes de alho;
- - 40 g de suas nozes favoritas;
- - 20 g de passas leves;
- - salsa, manjericão, pimenta e sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Ferva o arroz até ficar cozido de acordo com as instruções. Pique as nozes, pique as verduras. Pique a cebola em cubos pequenos.
Passo 2
Numa frigideira leve ao lume o azeite e frite a cebola até ficar transparente. Adicione as nozes picadas e leve ao fogo por alguns minutos. Retire do fogo, acrescente o alho bem ralado.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 190 graus. Fazemos "potes" de tomate: corte a parte de cima e retire o líquido com uma colher e depois retire a polpa. Adicione um pouco de sal e vire-os sobre uma toalha de papel para remover a umidade. Nesse ínterim, corte a polpa e misture com arroz cozido, cebola e passas. Enchemos os tomates, cobrimos de uma tampa - em cima e enviamos ao forno durante 20 - 25 minutos. Sirva quente e frio.
