Os pratos que preparamos em casa devem ser não só compreensíveis e acessíveis às donas de casa, mas também saudáveis e saborosos. Tudo na receita do bolo de mel é simples, rápido e, o mais importante, delicioso.
É necessário
- Para o teste:
- - mel 150g
- - semolina 9 colheres de sopa.
- - açúcar em pó 100g
- - ovos 7pcs.
- - chocolate amargo 50g
- - água 3 colheres de sopa.
- - refrigerante apagado com vinagre 1/2 colher de chá
- Para o creme:
- - mel 2 colheres de sopa.
- - manteiga 250g
- - açúcar de confeiteiro 70g
- - chocolate 50g
Instruções
Passo 1
Derreta o chocolate e o mel em banho-maria, mexendo sempre. Adicione o açúcar de confeiteiro e a água à mistura de chocolate e mel. Lave o ovo e separe a clara da gema. Adicione as gemas ao chocolate e ao mel, bata tudo até aparecer espuma. Bata as proteínas até formar uma espuma forte e acrescente um pouco à massa preparada, depois acrescente a semolina e o refrigerante, umedecido com vinagre. Misture a mistura suavemente.
Passo 2
Coloque a massa resultante em uma assadeira, untada com óleo vegetal (qualquer forma pode ser). Pré-aqueça o forno a 180 graus, asse a massa a 180-200 graus por 30 minutos.
etapa 3
Em uma tigela de esmalte leve ao vapor, aqueça o chocolate, acrescente o açúcar de confeiteiro e mexa até o chocolate derreter e a mistura engrossar. A massa deve ser levada à fervura, mas não fervida. Misture a manteiga amolecida e o mel separadamente. A massa resultante de mel e manteiga é gradualmente adicionada à massa de chocolate resfriada e bata bem.
Passo 4
Esfrie a base do bolo assado e corte-a em camadas. Untamos cada camada do bolo com creme. Também untamos as laterais e a parte superior do bolo com ele.
