A Normandia é uma região da França famosa pelos laticínios, cidra, maçãs e Calvados. Norman Pork é uma receita tradicional francesa que combina os produtos acima. A carne de porco ficará incrivelmente saborosa.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 800 g de polpa de porco;
- - 500 ml de cidra ou suco de maçã;
- - 50 ml de Calvados (opcional);
- - 1 copo de creme de leite;
- - 2 cebolas, 2 maçãs verdes;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga, farinha;
- - pimenta preta, sal.
Instruções
Passo 1
Lave um pedaço de carne de porco, corte em cubos pequenos. Numa frigideira aqueça uma mistura de manteiga e vegetais, coloque o porco. Frite até dourar, despeje os calvados e mexa.
Passo 2
Descasque as cebolas, acrescente à carne, frite até que as cebolas fiquem translúcidas. Em seguida, adicione a farinha, misture. Despeje a cidra ou o suco de maçã, sal e pimenta a gosto.
etapa 3
Lave as maçãs verdes, descasque-as, pique-as grosseiramente e envie-as para a carne de porco e cebola. Mexa e cozinhe o conteúdo da panela por cerca de meia hora - durante esse tempo, a carne ficará muito macia. Nesta fase, você pode adicionar cogumelos fritos - este é um componente opcional do prato, mas fica melhor com eles.
Passo 4
Despeje um copo de creme de leite na carne, ele pode ser substituído por creme. Deixe o molho engrossar, mexendo de vez em quando.
Etapa 5
Porco normando está pronto, sirva arroz cozido ou batatas como acompanhamento. Polvilhe o topo com salsa picada ou endro. Esta carne de porco fica deliciosa e quente logo após o cozimento.
