Se você precisa cozinhar algo rápido e saboroso para o jantar, mas absolutamente não tem tempo para ficar muito tempo no fogão, não precisa comprar comida congelada. Por exemplo, você pode dar uma olhada mais de perto em uma opção como mingau de trigo sarraceno com carne cozida. Esse prato é frequentemente preparado para soldados em campos militares, por isso também é chamado de "mingau de trigo sarraceno estilo exército". Todo o processo não levará mais de meia hora. Mas você obtém um prato completo com o qual pode alimentar toda a família de maneira útil e à vontade.
É necessário
- - ensopado (bovino ou porco) - 1 lata;
- - trigo sarraceno não moído - 1,5 xícaras (300 g);
- - cebolas médias - 3 pcs.;
- - cenouras - 1 un.;
- - alho - 3 dentes;
- - Pimenta preta da terra;
- - folha de louro - 2 unid.;
- - sal;
- - cebolas verdes ou endro (opcional);
- - uma frigideira ou caldeirão de paredes grossas fundas.
Instruções
Passo 1
Primeiro, descasque e lave as cebolas e as cenouras. Corte a cebola em rodelas finas e as cenouras em cubos pequenos ou corte-as ao meio no sentido do comprimento e pique em semicírculo. Retire a casca dos dentes de alho e esmague com uma prensa ou simplesmente corte com uma faca.
Passo 2
Pegue uma frigideira (caldeirão) e aqueça bem. Em seguida, abra uma lata de ensopado e transfira toda a gordura. Quando derreter, junte a cebola picada e frite até ficar transparente. Em seguida, adicione as cenouras e frite com a cebola até dourar.
etapa 3
Quando os vegetais estiverem prontos, coloque o guisado na frigideira, amasse, misture com os vegetais e frite por cerca de 5 minutos. Adicione o alho e pimenta do reino a gosto.
Passo 4
Enquanto isso, separe o trigo sarraceno e enxágue-o em água corrente 2-3 vezes. Em seguida, despeje em uma frigideira com carne e vegetais e despeje água suficiente para cobrir completamente o trigo sarraceno com uma pequena margem. A proporção aproximada da quantidade de cereais em relação à água é de 1: 2.
Etapa 5
Depois de ferver a água, adicione sal e folha de louro. Reduza a temperatura ao mínimo, tampe e cozinhe o mingau até estar cozido, cerca de 10-15 minutos.
Etapa 6
Retire o prato acabado do fogão, misture bem e pode ser servido com uma salada de legumes. Polvilhe cada porção com cebola verde picada ou endro, se desejar.
