A combinação de macarrão com carne picada tornou-se um salva-vidas para muitos. Afinal, esses dois ingredientes são ótimos um para o outro, e os pratos deles, via de regra, cozinham bem rápido. Uma opção é assá-los no forno como uma caçarola. Se decidir fazer essa caçarola para a noite, terá um jantar muito saboroso, que poderá alimentar toda a família à vontade.
É necessário
- - Massas (conchas, molas, chifres) - 450 g (1 embalagem);
- - Carne picada (bovina ou caseira) - 400 g;
- - Cebola - 3 unid.;
- - Ovos de galinha - 3 unid.;
- - Leite - 0,5 l;
- - Queijo duro (por exemplo, "russo") - 200 g;
- - Pimenta preta da terra;
- - Sal;
- - Óleo de girassol para fritar;
- - Assadeira.
Instruções
Passo 1
Despeje 4 litros de água em uma panela grande, adicione 2 colheres rasas de sal e leve para ferver. Depois disso, coloque o macarrão em água fervente, leve para ferver novamente, mexendo e cozinhe em temperatura moderada até ficar meio cozido. Em seguida, descarte a massa em uma peneira para drenar o excesso de líquido.
Passo 2
Descasque as cebolas e pique finamente. Despeje o óleo de girassol na panela e aqueça bem. Adicione a carne picada e frite até que clareie. Adicione a cebola, misture bem e frite por cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Quando tudo estiver pronto, retire a panela do fogão e reserve por enquanto para esfriar um pouco a carne picada.
etapa 3
Quebre os ovos de galinha em uma tigela separada, bata-os levemente, despeje o leite e mexa com um garfo ou batedor, adicionando algumas pitadas de pimenta-do-reino. Rale o queijo em um ralador grosso. Adicione metade à mistura de ovo e leite e mexa, e deixe a outra metade - ela será útil um pouco mais tarde.
Passo 4
Ligue o forno e ajuste a temperatura para 180 graus. Enquanto esquenta, pegue uma assadeira e pincele com óleo. Coloque metade da massa no fundo, espalhe a carne picada por cima e cubra com o restante da massa de modo que cubra completamente o recheio de carne. Despeje uniformemente com a mistura de ovos, leite e queijo. Leve a caçarola ao forno e cozinhe por 40 minutos.
Etapa 5
10 minutos antes do fim do tempo, retire a assadeira do forno e polvilhe o queijo ralado restante na caçarola. Assim que o prato estiver pronto, deixe-o sobre a mesa por 10 minutos. Depois disso, a caçarola de macarrão e carne picada pode ser cortada e dividida em porções. Sirva com ervas frescas picadas e salada.
