Se você é um amante da culinária tailandesa, não deixe de experimentar a sopa azeda e picante "Tom Yam". O resultado é um primeiro prato muito original que leva apenas quarenta minutos para cozinhar.
É necessário
- - camarão de tamanho médio - 400 gramas;
- - tomates - 500 gramas;
- - cogumelos frescos - 300 gramas;
- - gengibre fresco - 30 gramas;
- - caldo de galinha - 2 litros;
- - cebolas - 300 gramas;
- - capim-limão - 2 hastes;
- - Folhas de lima Kashir - 4 peças;
- - quatro dentes de alho;
- - pimenta seca - 4 peças;
- - molho de peixe - 4 colheres de sopa;
- - suco de limão - 2 colheres de sopa;
- - coentro verde, sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Pegue um camarão de tamanho médio, descasque e leve à geladeira. Corte o capim-limão ao meio por enquanto, pique a cebola, o alho, o gengibre, o tomate e a pimenta.
Passo 2
Pique os cogumelos maiores, pique o coentro, esprema o suco do limão.
etapa 3
Coloque uma panela com caldo no fogão, adicione capim-limão, folhas de limão, alho, cebola, gengibre e tomate. Espere o caldo ferver, reduza o fogo, cozinhe por cerca de quatro minutos.
Passo 4
Adicione os cogumelos, a pimenta e o molho de peixe ao caldo e cozinhe por mais três minutos. Em seguida, mergulhe o camarão em uma panela, experimente com sal e cozinhe por dois minutos.
Etapa 5
Agora retire a panela do fogão e retire as folhas de limão e capim-limão. Combine a sopa com coentro picado e suco de limão. A sopa quente e azeda "Tom Yam" está pronta, você pode começar a sua refeição!
