É muito simples fazer panquecas com esturjão e caviar aos pares. Eles são saudáveis, macios e mais fofos do que as panquecas normais em uma frigideira.
É necessário
- - caviar vermelho 100 gramas;
- - esturjão 200 gramas;
- - 1 copo de leite;
- - 1,5 xícaras de farinha de trigo sarraceno;
- - 2 ovos;
- - fermento 10 gramas;
- - 1 colher de chá de açúcar e sal.
Instruções
Passo 1
Dilua o fermento em meio copo de água morna, o fermento é um "agente fermentador" da massa. Adicione um copo de farinha, um pouco de açúcar e sal. Mexa bem os ingredientes. Cubra e deixe "subir" em local aquecido.
Passo 2
Adicione todos os outros ingredientes à massa pronta, ou seja: ovos, um terço da farinha, açúcar e sal. Agora falta fazer pouco, sove bem e coloque a massa. Deve-se observar que a massa "encaixa" melhor em um local aquecido.
etapa 3
Espere 20 minutos até que a massa cresça. Enquanto isso, aqueça o leite. Depois de passar o tempo, amassando a massa, vá acrescentando o leite aos poucos. Sua massa está pronta para fazer deliciosas panquecas, deve ficar aguada.
Passo 4
Pré-aqueça uma máquina de crepe ou frigideira até o limite desejado. Espere até que sua superfície de trabalho esteja pronta e comece a assar panquecas. As panquecas devem ser assadas por cerca de 1-2 minutos de cada lado. Na maioria das vezes, as panquecas são servidas como um aperitivo quente ou prato principal. Não se esqueça de servir panquecas com caviar e esturjão.
