As panquecas são um prato tradicional da Rússia. Existem muitas receitas para a sua preparação. Esta receita sugere o uso de fermento para a massa. As panquecas ficarão muito fofas e porosas. Servindo essas panquecas com esturjão, você vai surpreender seus entes queridos com um sabor requintado. Além disso, este prato pode ser complementado com queijo coalho delicado e ervas.
É necessário
- - esturjão balyk 100 g
- - 1/2 xícara de leite
- - farinha de trigo sarraceno 1 xícara
- - ovos 2 unid.
- - fermento prensado 10 g
- - açúcar 1 colher de sopa
- - sal a gosto
Instruções
Passo 1
Dissolva o fermento em 3-4 colheres de sopa de água, acrescente a farinha e meia colher de sopa de açúcar. Cubra e coloque em um local aquecido.
Passo 2
Adicione a farinha e o açúcar restantes, os ovos, o sal e a massa à massa resultante. Deixe crescer e acrescente o leite aquecido. Retire a massa em um lugar quente.
etapa 3
Separe as gemas das claras, bata as claras. Bata as gemas com a massa e acrescente as claras em castelo.
Passo 4
Frite as panquecas em uma frigideira bem aquecida ou na máquina de fazer panquecas, cerca de 2 minutos de cada lado. Enfeite as panquecas com ervas antes de servir.
