Uma sobremesa com um nome interessante é muito popular no Canadá. A palavra BAR, neste caso, significa um bolo cortado em pequenos pedaços. Preparado de forma simples e despretensiosa, acompanha muito bem café forte sem açúcar ou chá.
É necessário
- Para a camada superior:
- - 200 g de chocolate amargo;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga.
- Para a camada intermediária:
- - 250-350 g de açúcar de confeiteiro;
- - 2-3 colheres de sopa. colheres de leite;
- - 60 g de manteiga;
- - vanilina.
- Para a camada inferior:
- - 200-230 g de biscoitos ("Jubileu");
- - 100 g de manteiga;
- - 30 g de cacau em pó;
- - 50 g de açúcar;
- - 60 g de flocos de coco;
- - 1 ovo.
Instruções
Passo 1
Derreta a manteiga (100 g) em fogo baixo, misture com o açúcar e o cacau em pó, previamente peneirado. Mexa tudo.
Passo 2
Bata o ovo por 1 minuto, adicionando uma pitada de sal, despeje aos poucos na mistura de manteiga de cacau. Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos, quando a mistura engrossar, retire do fogo.
etapa 3
Adicione os cookies picados (finamente esfarelados) e os flocos de coco, mexendo bem. Coloque a base em uma forma com as laterais, pré-untada com manteiga, tampe. Leve à geladeira por uma hora.
Passo 4
Para preparar a camada intermediária, misture a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o leite e bata bem. Se a mistura ficar líquida, adicione um pouco mais de pó, pois a camada dificilmente endurecerá durante o resfriamento. Aplique o creme preparado sobre a base. Leve à geladeira por 40-60 minutos.
Etapa 5
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria, deixe esfriar um pouco e cubra a sobremesa por igual. Leve à geladeira até firmar, corte e sirva.
