Acontece que agora as coxas de frango se tornaram nosso prato principal de carne.
Então o que fazer? Uma crise. Mas se você mostrar um pouco de esforço e imaginação, mesmo com eles poderá cozinhar um prato muito original.
Para fazer isso, você precisará de:
- 5 presuntos de frango pequenos.
- 500 gr. cogumelos frescos (champignon ou tops).
- 5-6 colheres de sopa de maionese com baixo teor de gordura.
- óleo vegetal para fritar.
- 1 cebola média.
- sal, pimenta, temperos para carne a seu gosto.
Lavamos nossas mãos. Pegamos uma faca, uma tábua de cortar. Ligamos o fogão e começamos a cozinhar.
- primeiro, remova cuidadosamente a pele dos presuntos. Corte o osso de forma que um pequeno pedaço de osso fique com a pele abaixo (obtém-se um saco).
- separamos a carne dos ossos e passamos no picador de carne.
- pique a cebola finamente. Frite em óleo vegetal até dourar. Adicione os cogumelos cortados em tiras na panela e cozinhe até ficarem macios.
- Combine a carne picada com cogumelos resfriados. Adicione sal e especiarias. Encha as sacolinhas de couro com tudo isso e frite delicadamente em uma frigideira até ficarem crocantes.
- coloque as pernas preparadas em uma forma funda, unte com maionese (você pode adicionar alho ou outros temperos à maionese se desejar) e leve ao forno por 30 minutos.
Pode ser servido como acompanhamento ou como prato à parte.
Graças a esta receita, as habituais coxas de frango vão ser sempre uma surpresa. Em vez de cogumelos, você pode colocar queijo, nozes, damascos secos, tomates picados, ameixas e o que quiser. O seu prato terá sempre um novo sabor e nunca se tornará aborrecido.
