Pãezinhos de salsicha são uma boa alternativa aos sanduíches normais. É conveniente levar esses doces com você na estrada ou em um piquenique. Também vai bem com o café da manhã. Experimente este prato simples, mas delicioso.
É necessário
- - linguiça fervida - 700 g;
- - farinha de trigo - 500-550 g;
- - leite - 1 copo;
- - fermento de ação rápida - 1 colher de chá;
- - ovos - 2 peças;
- - gema de ovo - 1 unid.;
- - manteiga - 80 g;
- - sal - uma pitada;
- - Ervas mediterrâneas a gosto.
Instruções
Passo 1
Depois de aquecer o leite a um estado quente, adicione fermento de ação rápida e 150 gramas de farinha de trigo. Depois de misturar bem esta mistura, reserve por cerca de 20 minutos. Durante esse tempo, a massa vai crescer e começar a borbulhar.
Passo 2
Na massa acabada, acrescente os ovos de galinha crus, uma pitada de sal e manteiga derretida até ficar macia. Em seguida, despeje o restante da farinha de trigo ali. Mexa a mistura resultante e amasse uma massa relativamente macia e dócil dela. Se achar que não há farinha suficiente, fique à vontade para adicioná-la. Leve ao lume a massa bem amassada durante cerca de 60 minutos. Durante esse tempo, o volume aumentará fortemente.
etapa 3
Corte a massa crescida em 9 pedaços de igual tamanho. Em seguida, divida cada uma delas em mais 3 partes e estenda em forma de bolo, cujo diâmetro é um pouco maior que o diâmetro da linguiça.
Passo 4
Corte a salsicha cozida em rodelas, com uma espessura de 3-4 milímetros.
Etapa 5
Coloque um pedaço de salsicha sobre um bolo achatado enrolado. Cubra com a massa e coloque outro pedaço de linguiça. Coloque o terceiro bolo por cima. Faça 5 cortes bastante profundos na "estrutura" formada - 2 na parte superior e 3 na parte inferior. O topo deve estar entre o fundo. Agora dobre os pãezinhos de forma que as fatias fiquem para cima, ou seja, para que a linguiça fique visível.
Etapa 6
Depois de colocar os futuros pãezinhos de linguiça em uma assadeira com papel manteiga, pincele a superfície de cada um com gema de ovo batida. Polvilhe uma mistura de ervas mediterrâneas por cima. Asse o prato no forno a 180 graus por meia hora.
Etapa 7
Decorrido o tempo, retire a massa assada do forno e deixe esfriar. Os pãezinhos de salsicha estão prontos!
