Para que a primeira metade da jornada de trabalho seja produtiva, é necessário fornecer nutrientes completos ao corpo. Portanto, o café da manhã deve ser saudável e correto.
É necessário
- - vitela - 0,5 kg;
- - cenouras - 3 unid.;
- - vinho branco seco - 150 ml;
- - batatas - 0,5 kg;
- - Sal e pimenta a gosto;
- - creme - 100 ml;
- - açúcar granulado - 1, 5 colheres de sopa;
- - alecrim - 2 raminhos.
Instruções
Passo 1
Certifique-se de que a carne descongela com antecedência. Deixe-o durante a noite na geladeira a + 4 graus. Remova as películas e veias da vitela antes de assar. Lave a carne em água corrente, corte em rodelas de 2 cm de espessura.
Passo 2
Prepare a panela para o trabalho, aqueça com azeite. Coloque os pedaços de vitela na frigideira, frite dos dois lados até ficarem macios. No final do cozimento, certifique-se de adicionar um pouco de pimenta e sal à carne a gosto. Ao mesmo tempo, adicione um pouco de alecrim, isso dará à vitela um sabor e aroma especiais.
etapa 3
Enxágue e descasque as cenouras. Em seguida, corte em anéis grandes e dobre em uma tigela. Descasque as cebolas, corte em rodelas ou meias argolas, se desejar. Dobre as cebolas sobre as cenouras.
Passo 4
Aqueça uma frigideira limpa e seca, acrescente o açúcar e despeje um pouco de água. Assim que a mistura estiver caramelizada, coloque a cebola e as cenouras na panela e mexa. Despeje o vinho branco seco, cozinhe a comida com a tampa fechada. Defina o fogo para baixo. O tempo de extinção é de 15 minutos. 2-3 minutos antes do final do cozimento, sal e pimenta os alimentos na panela.
Etapa 5
Lave as batatas, descasque e ferva da maneira clássica. Depois de escorrer a água das batatas acabadas, coloque o creme de leite quente na panela, faça o purê de batatas. O café da manhã da cidade está pronto, sirva carne frita junto com cenoura e purê de batata.
