Compota é uma bebida feita de bagas e frutas. É obtido durante o processo de cozimento ou despejando água fervente sobre eles. Nos meses quentes de verão, com certeza deve fazer uma compota, pois mata perfeitamente a sua sede e é uma das bebidas refrescantes mais saudáveis. O processo de preparação é muito simples, e qualquer pessoa pode preparar uma deliciosa bebida para si.
Instruções
Passo 1
Você também pode usar frutas secas ou frutas congeladas no inverno. Maçãs, peras, damascos, ameixas, pêssegos e quaisquer frutas vermelhas são ideais para compotas. Você não deve levar romãs, caquis, bananas, marmelos para fazer uma bebida. Para melhorar o sabor, você pode adicionar cascas de laranja ou limão a qualquer compota, que são colocadas durante o cozimento e retiradas da bebida resfriada.
Passo 2
O preparo das frutas para compota consiste em cortá-las aproximadamente do mesmo tamanho. Os grandes são cortados em tamanhos menores, os pequenos são maiores. Além disso, ao cortar, a dureza da fruta é levada em consideração. As bagas são colocadas inteiras na compota. Se todas as frutas que você cozinhar forem doces, equilibre o sabor com um pouco de ácido. Para isso, cranberries, oxalis, groselhas, groselhas e cerejas congeladas são os mais adequados. Se não estiver disponível, você pode usar limão.
etapa 3
Para preparar a compota, você precisará de uma panela de aço ou esmaltada para 3-5 litros. Um quarto do seu volume é preenchido com bagas frescas e frutas preparadas para cozinhar. Em seguida, o açúcar é adicionado a gosto. A taxa de açúcar padrão é de cerca de 150 gramas por litro, mas você sempre pode ajustar esse valor, focando no sabor e na acidez das bagas e frutas usadas para fazer compotas. A panela é cheia até o topo com água e colocada em gás médio.
Passo 4
A compota deve ser cozida mexendo às vezes, o tempo de cozedura depende dos ingredientes. Por exemplo, peras e maçãs são fervidas por cerca de meia hora, outras frutas por cerca de 15 minutos. Os frutos devem ficar macios, mas permanecer intactos, não transbordar. A compota preparada pode ser bebida imediatamente após a preparação, mas o seu sabor é mais pronunciado após 10-12 horas, quando está completamente arrefecida e a fruta é embebida em calda de açúcar.
Etapa 5
Fazer compota com frutas congeladas é ainda mais fácil. Um copo de açúcar é adicionado a uma panela de cinco litros de água e a água é levada para ferver. Os frutos congelados são colocados em água fervente e a água deve ferver novamente. Em seguida, a compota é cozida em fogo baixo por 5 minutos. Em seguida, a panela é tampada e deixada de lado por 30 minutos. A compota é resfriada e coada, se desejado.
