A toranja é uma fruta muito saudável e saborosa. Basicamente, os apreciadores comem apenas a polpa e jogam fora a casca, mas em vão, porque com ela se podem fazer deliciosas frutas cristalizadas.
É necessário
- - 2 toranjas;
- - 800 gr. açúcar em pó;
- - 1 litro de água.
Instruções
Passo 1
Corte a toranja em 4 pedaços. Comemos a polpa, pois só a casca é necessária para a receita.
Passo 2
Corte as crostas em pequenos pedaços. Deite na água a ferver, logo que ferve, retire com uma escumadeira. Repetimos esta ação 4 vezes para que toda a amargura saia das crostas.
etapa 3
Numa panela com 1 litro de água diluímos 600 gr. açucar em pó. Assim que o açúcar se dissolver, coloque as cascas de toranja na calda, leve à fervura e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 30 minutos.
Passo 4
Tiramos as crostas da calda (guardamos a calda para coquetéis ou outras experiências culinárias). Despeje o açúcar de confeiteiro restante (200 g) em uma tigela e coloque as cascas de toranja. Misture bem. Uma sobremesa deliciosa e saudável está pronta!
