Chak-chak é uma iguaria familiar e conhecida dos países orientais. Mas, infelizmente, você não o vê com frequência na loja. Isso não é problema, pois o chak-chak pode ser preparado em casa e até mesmo de acordo com uma receita incomum.
É necessário
- - 2 colheres de sopa de passas;
- - 1 xícara de açúcar;
- - 20 ml de óleo vegetal;
- - meio copo de mel;
- - canudos de 100 g com sal;
- - amêndoas.
Instruções
Passo 1
Despeje as passas com água morna para que fique inchada e o prato fique mais saturado. Deixe-o de lado por alguns minutos.
Passo 2
Despeje um copo de água em uma panela e coloque no fogo. Quebre os canudos e o sal em uma tigela, não muito finamente. Adicione um copo de açúcar, passas inchadas e amêndoas picadas à água fervida. Mexa até que o açúcar se dissolva e o xarope se forme.
etapa 3
Retire a calda do fogão, acrescente mel, mexendo de vez em quando. Despeje os canudos quebrados com sal aqui e misture delicadamente. Pegue as formas de sobremesa, unte-as com óleo para que o chak-chak não grude nas paredes. Qualquer excesso de óleo que pingue no fundo dos moldes deve ser removido.
Passo 4
Em um estado quente, até que a mistura de mel com os palitos esfrie, despeje em formas. Coloque o chak-chak na geladeira por trinta a quarenta minutos. Antes de servir, polvilhe o chak-chak com amêndoas por cima.
