São muitas as variedades de bolo, mas, na minha opinião, os mais interessantes, suculentos e macios são os de frutas. É por isso que sugiro que você faça um bolo de mel de maçã.
É necessário
- - maçãs de tamanho médio - 2 pcs.;
- - farinha de milho moída grosseiramente - 3 colheres de sopa;
- - ovos - 4 peças;
- - açúcar de confeiteiro - 100 g;
- - mel - 1 colher de sopa;
- - canela em pó - 1 colher de chá;
- - farinha de trigo - 170 g;
- - fermento para massa - 2 colheres de chá;
- - passas - 3 colheres de sopa;
- - raspas de um limão.
- Para esmalte:
- - suco de limão - 2 colheres de sopa;
- - açúcar de confeiteiro - 100 g;
- - mel líquido - 1 colher de sopa;
- - avelãs - 3 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Depois de lavar bem as passas, coloque-as em uma tigela funda e cubra com água. Deixe neste estado por um quarto de hora. Se você quiser dar ao seu bolo de mel de maçã um sabor mais sofisticado, substitua a água por rum ou conhaque.
Passo 2
Enxágue bem as raspas de limão e rale suavemente em um ralador fino, tomando cuidado para não tocar na camada branca inferior. Esprema a polpa de limão restante usando um espremedor de frutas cítricas ou simplesmente com a mão.
etapa 3
Retire a casca da superfície das maçãs. Passe a polpa restante pelo ralador maior. Misture a massa resultante com a farinha de milho e as raspas de limão raladas.
Passo 4
Pegue os ovos de galinha, quebre-os e separe as claras das gemas. Misture o segundo com ingredientes como mel e açúcar de confeiteiro. Bata a mistura até que fique uma massa fofa.
Etapa 5
Peneire a farinha de trigo com ingredientes como o fermento e a canela em pó. Apresente uma massa fofa de gemas. Em seguida, adicione as passas ali, depois de escoar a água, e a mistura de maçã. Misture tudo até ficar homogêneo.
Etapa 6
Depois de bater as claras em neve com um pouco de sal, acrescente-as aos poucos. Misture bem. A massa do bolo de maçã e mel está pronta.
Etapa 7
Depois de untar uma forma de muffin com manteiga, coloque a massa nela. Alise-o sobre todas as superfícies para que fique em uma camada uniforme. Asse o prato em temperatura de forno de 180 graus por 40-45 minutos.
Etapa 8
Misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão com o mel. Esfregue bem a mistura até que o açúcar em pó esteja completamente dissolvido. A cereja do bolo de maçã e mel está pronta.
Etapa 9
Decore os produtos assados resfriados com glacê. Polvilhe numa frigideira ligeiramente frita sem óleo e por cima as avelãs picadas. O bolo de maçã e mel está pronto!
