O ruibarbo é um vegetal maravilhoso, usado com mais frequência para fazer compota de frutas ou saladas. Portanto, a própria ideia de que o ruibarbo pode ser assado, e até com carne de porco, é muito original e incomum. Mas, como resultado dessa combinação, a carne fica muito macia e adquire um agradável sabor azedo.
É necessário
- - 700 g de carne de porco;
- - 10 g de pimenta vermelha picante;
- - 50 ml de mel;
- - 2 dentes de alho;
- - 20 ml de molho de soja;
- - 2 hastes de ruibarbo;
- - pimenta, sal, óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Lave bem os talos do ruibarbo, descasque e pique.
Passo 2
Descasque o alho, pique finamente e misture com a pimenta vermelha.
etapa 3
Adicione o mel, o molho de soja à mistura de alho e pimenta e misture bem.
Passo 4
Corte a carne de porco, esfregue com sal, pimenta, pincele levemente com óleo vegetal, coloque em uma assadeira. Deite sobre a carne a mistura de ruibarbo e pimenta preparada com antecedência e triture por cima dos pedaços de porco.
Etapa 5
Asse a carne no forno a 210 graus por cerca de 55 minutos.
