Um lanche com cheesecake de milho com um agradável sabor de maçã pode ser levado para um piquenique, para o trabalho no almoço ou para as crianças na escola. Os muffins são mantidos na geladeira e ficam mais suculentos quando em formas grandes do que pequenos.
É necessário
- - 400 g de farinha de milho;
- - 300 g de creme de leite;
- - 180 g de manteiga;
- - 100 g de queijo cheddar;
- - 80 ml de água;
- - 4 maçãs;
- - 1 cebola roxa;
- - 1 ovo;
- - 1 colher de chá de fermento em pó.
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola roxa, corte em cubos, frite em 1 colher de sopa de manteiga até dourar.
Passo 2
Lave três maçãs, descasque, retire o caroço e ferva a polpa até ficar macia em água fervente, depois descarte em uma peneira, bata no liquidificador até ficar purê.
etapa 3
Bata um ovo de galinha com o creme de leite e o restante da manteiga até ficar cremoso, acrescente a purê de maçã resfriada, acrescente a farinha com o fermento, sem parar de bater a massa. Adicione o queijo ralado e a cebola roxa preparada. Se necessário, adicione água e sove a massa. Você não precisa bater - você deve sentir os pedaços de cebola no bolo acabado.
Passo 4
Despeje a massa em uma assadeira grande de muffin. Enxágüe o restante da maçã, corte em pratos sem tirar o caroço, coloque os muffins na superfície.
Etapa 5
Asse o queijo e o muffin de maçã e milho por cerca de 1 hora a 180 graus no forno. Se você estiver fazendo bolinhos pequenos, cozinhe por meia hora, verificando o cozimento com um palito de madeira ou um palito de dente. Cada pessoa tem formas e fornos diferentes, por isso os tempos de cozimento podem variar.
Etapa 6
Se as maçãs começarem a queimar por cima, cubra a superfície do bolo com papel alumínio. Você pode decorar o bolo de lanche acabado com folhas de hortelã frescas.
