Panna cotta é uma sobremesa clássica amada na Itália. O molho azedo de hortelã e kiwi realça o sabor cremoso da guloseima. Em vez de creme, você pode levar leite, adicionar mais açúcar ao molho se desejar. Vários molhos podem ser preparados para esta sobremesa.
É necessário
- - 250 ml de creme com 20% de gordura;
- - 2 kiwis;
- - 4 raminhos de hortelã;
- - 10 g de gelatina;
- - 4 colheres de sopa colheres de sopa de açúcar.
Instruções
Passo 1
Mergulhe a gelatina em 4 colheres de sopa. colheres de sopa de água fervida, deixe por 40 minutos - deve inchar. Em seguida, aqueça até que a gelatina esteja completamente dissolvida em banho-maria.
Passo 2
Despeje o creme em uma panela e aqueça enquanto mexe. Adicione o açúcar, mexa para dissolver completamente no creme.
etapa 3
Adicione a gelatina ao creme, misture - você obtém uma massa homogênea.
Passo 4
Despeje a mistura cremosa em formas, deixe esfriar, leve à geladeira até engrossar.
Etapa 5
Descasque o kiwi e pique grosso. Lave a hortelã, seque, arranque as folhas. Bata no liquidificador para fazer uma massa fofa e homogênea de kiwi e menta.
Etapa 6
Retire as formas da geladeira, mergulhe-as em água quente por alguns segundos, vire a sobremesa em um prato.
Etapa 7
Coloque o molho preparado por cima de cada porção, leve à geladeira por 10 minutos. Depois disso, decore com fatias inteiras de kiwi, folhas de hortelã, sirva imediatamente - se a panna cotta ficar na geladeira por muito tempo, seu sabor mudará.
