O cappuccino é uma bebida popular em todo o mundo de origem italiana, que combina a nitidez de um café forte com a suavidade da espuma de leite. Estamos acostumados a obter uma porção de cappuccino fresco em um café ou lanchonete, mas em casa geralmente fazemos cappuccino com uma sacola. Você pode tentar fazer cappuccino em casa sem usar uma máquina de café ou dispositivos especiais.
É necessário
- - café moído - 2 colheres de chá
- - água - 100 ml
- - leite - 100 ml
- - açúcar a gosto
- - creme - 2 colheres de sopa (ou 50 ml)
- - canela, cacau em pó - a gosto
Instruções
Passo 1
Um cappuccino de qualidade consiste em um terço de um café preto forte e bom. Ou seja, para fazer um cappuccino, é necessário preparar uma porção do expresso e coar para evitar a entrada de partículas de pó de café na bebida.
Despeje água fria em um turco, acrescente o café moído e leve para ferver, retirando do fogo, assim que a espuma começar a subir. Deixe o café em infusão. Em seguida, estique.
Passo 2
Enquanto isso, enquanto o café recém-coado está se infundindo, coloque o leite e o creme em uma panela. Aqueça até ficar bem quente sem ferver. Nesta fase do cozimento, você pode adicionar açúcar granulado, se desejar. Bata a mistura de creme de leite e leite direto na panela usando uma varinha mágica. Bata até formar uma espuma densa e espessa.
etapa 3
Despeje o leite quente sobre o expresso já coado na xícara. Com cuidado, coloque o restante da espuma por cima. Agora você pode polvilhar a superfície com cacau ou canela em pó, se desejar. Nesse caso, você pode usar um estêncil preparado com antecedência para obter padrões na espuma do café. Ou desenhe algo com um espeto de madeira.
E você pode imediatamente, antes que a espuma assente, saborear seu cappuccino favorito, preparado em casa.
