A delicada carne de frango que derrete na boca, combinada com um leve sabor a ameixa e um molho de cheiro agradável, que você não pode recusar, conquistará não só o estômago, mas também o coração.
É necessário
- Para 4 porções, você precisará de:
- Filé de frango (coxa e coxas possíveis) 600 g
- Ameixas 10 unid. (300-350 g)
- Kefir 500 ml
- Alho dois dentes grandes (40 g)
- Cebola 2 unid. (200-230 g)
- Manjericão seco 3 g
- Pimenta preta moída e sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Preparando o frango. Pegamos uma frigideira funda ou panela, colocamos pedaços inteiros de frango nela. Adicione sal, pimenta a gosto e manjericão, recheie com kefir para que a carne desapareça. Mexa, o tempero deve ser distribuído uniformemente no kefir. Deixe marinar por cerca de uma hora. Enquanto o frango marinando, vamos começar a preparar o resto.
Passo 2
Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola em cubos pequenos, perto da migalha. Migalhas de alho. Os caroços das ameixas podem ser removidos com um bom corte na lateral e gentilmente espremidos. Ou se você tiver uma ferramenta de remoção de corrosão e caroço, use-a. As ameixas podem ser fatiadas ou fatiadas como você quiser. Adicione tudo picado a uma panela com o frango e o kefir, misture. E continuamos a esperar enquanto faz a decapagem.
etapa 3
E agora já marinamos a carne de frango. Acendemos o fogão e cozinhamos em fogo médio (150-160 graus). Não se esqueça de cobrir com uma tampa. Cozinhe por 40-50 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 4
GUARNIÇÃO, ENFEITE, ADORNO. Enquanto o frango está cozinhando, você pode começar a preparar o acompanhamento. Isso é para o seu gosto. Acompanha bem arroz, espaguete ou purê de batata. Vamos escolher espaguete. É melhor cozinhá-los em bastante água, portanto, use uma panela maior. Para cozinhar rápido, ligue o fogão a pleno “fogo”, despeje metade da água na panela, sal, leve ao fogo. Em seguida, despeje uma chaleira cheia de água e ligue-a. Enquanto a chaleira ferve, despeje a água dela na panela, deixando um espaço de 7 centímetros para cima. Em seguida, despeje 70-100 ml de óleo de girassol. Isso evita que o espaguete grude. Quando a água ferver, coloque o espaguete. Nós atingimos o tempo limite de 7 minutos. No momento em que eles começam a embeber e afundar completamente na água, você precisa mexer suavemente.
Etapa 5
Após 7-8 minutos, desligue o fogão, escorra por uma peneira. Enquanto a água escoa deles, coloque a panela de volta no fogão. Coloque a manteiga (você pode colocar azeite), quando a manteiga derreter, coloque o espaguete de volta na panela e misture delicadamente.
Etapa 6
Servindo à mesa. Coloque o espaguete em um prato, ao lado de um pedaço de frango, despeje uma pequena quantidade do molho que se formou durante o cozimento do frango. Você pode decorar com um raminho de salsa.
