Apesar do nome, a carne de perdiz de madeira exótica não é exigida para salada. Todos os seus ingredientes são fáceis de encontrar em quase todos os supermercados. Graças ao desenho original, a salada pode ser incluída em qualquer menu festivo, mas ficará especialmente simbólica na mesa da Páscoa.
É necessário
- - 500 g de filé de frango;
- - 3 pecas. batatas;
- - 4 coisas. cenouras;
- - pepinos;
- - 5-6 pcs. ovos;
- - 2 cebolas;
- - maionese;
- - óleo vegetal para fritar;
- - endro, alho;
- - folhas de alface;
- - 100 g de queijo fundido;
- - verdes.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas e as cenouras, corte-as em tiras finas. Você pode usar um ralador especial de cenoura coreano. Corte a cebola em rodelas.
Passo 2
Frite os vegetais em óleo vegetal, um a um, até dourar. Não misture batatas e cebolas com cenouras. Você também pode usar uma fritadeira. Para se livrar do excesso de óleo que os vegetais absorvem durante a fritura, coloque-os em um guardanapo por um tempo.
etapa 3
Divida as batatas fritas ao meio. Deixe um para a salada e o outro para a decoração.
Passo 4
Ferva o filé de frango em água e sal. Depois que a carne esfriar, divida-a em fibras.
Etapa 5
Cozinhe bem os ovos e separe as claras das gemas. Corte as proteínas junto com pepinos frescos em tiras finas.
Etapa 6
Combine as proteínas, frango, pepino, uma fatia de batata, cebola frita e cenoura. Tempere a salada com maionese. Você pode adicionar alho picado e mostarda, se desejar.
Etapa 7
Coloque a salada em um prato coberto com folhas de alface em uma pilha. Cubra com uma generosa camada de batatas fritas. Faça uma depressão no centro para moldar a salada em um ninho. Polvilhe com ervas picadas.
Etapa 8
Agora prossiga para a formação dos "ovos" para o ninho. Para isso, moa as gemas com a maionese e acrescente o endro. Você também pode adicionar queijo processado ralado e alho à massa. Faça pequenas bolas e coloque no centro da salada sobre uma camada de batatas e ervas.
