Costelas de carne com molho de limão são um ótimo prato de domingo ou feriado. O prato é muito simples de preparar, mas leva algum tempo. A quantidade especificada de alimento é suficiente para 4 porções.
É necessário
- - costelas (carne) - 1 kg;
- - vinho tinto seco - 2 colheres de sopa. eu.;
- - azeite - 350 ml;
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
- - sal - 0,5 colher de chá;
- - pimenta preta moída - uma pitada;
- - salsa (verduras) - 30 g;
- - cebola - 1 cabeça;
- - alho - 4 dentes;
- - manjericão (ervas) - 1-2 ramos;
- - limão - 1 pc.
Instruções
Passo 1
Cozinhar o molho. Descasque a cebola e o alho, pique bem fininho. Lave a salsa e o manjericão com água e pique. Retire as raspas do limão. Esprema o suco da polpa.
Passo 2
Combine o alho, a cebola, as ervas, as raspas e o suco de limão. Adicione o azeite e mexa. Deixe o molho na geladeira por 12 horas.
etapa 3
Lave as costelas de boi com água, seque com sal e pimenta.
Passo 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as costelas. Durante o processo de torra, adicione vinho tinto às costelas. Cozinhe até dourar.
Etapa 5
Coloque algumas costelas em um prato de servir e regue com o molho de limão. O prato está pronto!
