Brócolis e caril de batata são deliciosos e saudáveis. Pode decorar não apenas um jantar familiar comum, mas também uma refeição festiva.
É necessário
- - 2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol
- - 1 colher de chá cominho
- - 1 cebola cortada em meias argolas finas
- - 2 colheres de sopa. eu. pó de curry
- - 200 g de tomate em lata picado
- - 1 bastão de canela
- - 350 ml de caldo de vegetais
- - 450 g de batatinhas jovens (corte os tubérculos ao meio e ferva)
- - 300 g de brócolis
- - sal
- - 100 ml de iogurte desnatado
- - bolos para servir
Instruções
Passo 1
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande. Frite o cominho e a cebola em fogo alto por 3-4 minutos. Adicione curry. Cozinhe por mais 1-2 minutos e, em seguida, adicione os tomates, a canela e o caldo.
Passo 2
Leve para ferver, adicione as batatas e os brócolis. Tampe, reduza o fogo e cozinhe, mexendo regularmente, por 8 a 10 minutos, até que o brócolis comece a amolecer.
etapa 3
Tempere com sal a gosto e regue com o iogurte.
Sirva com tortilhas.
