Caviar De Abobrinha Sem Conservantes

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Caviar De Abobrinha Sem Conservantes
Caviar De Abobrinha Sem Conservantes

Vídeo: Caviar De Abobrinha Sem Conservantes

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Vídeo: Conserva de Abobrinha - Bariani Ortêncio (exibido em 29 de Maio de 2016) 2024, Marcha
Anonim

O caviar de abóbora caseiro não contém conservantes, corantes, espessantes. Não tenha preguiça de preparar vegetais saudáveis para o inverno para sua família. O caviar de abobrinha é perfeito para sanduíches.

Caviar de Squash
Caviar de Squash

É necessário

  • Para 5 latas com um volume de 0,5 litros:
  • - 2 kg de abobrinha;
  • - 1 kg de cenouras;
  • - 1 kg de pimentão;
  • - 1 kg de tomate;
  • - 3 cabeças de alho;
  • - 1,5 colher de chá de essência de vinagre;
  • - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
  • - 1 Colher de Sopa. uma colher de sal;
  • - Pimenta preta da terra;
  • - óleo vegetal;
  • - aneto.

Instruções

Passo 1

Enxágüe a abobrinha, descasque e semeie. Passe por um moedor de carne. Jogue em uma peneira e escorra o excesso de líquido.

Passo 2

Lave as cenouras, descasque e pique também. Frite em óleo vegetal. Em seguida, coloque uma peneira e escorra o excesso de óleo.

etapa 3

Rale a cebola em um ralador grosso. Frite em óleo vegetal.

Passo 4

Lave os pimentões em água corrente e remova as sementes. Corte em cubos pequenos e frite em óleo vegetal.

Etapa 5

Escalde os tomates em água fervente. Retire a casca e pique bem.

Etapa 6

Prepare uma assadeira de fundo grosso. Coloque nele a abobrinha, a cebola, o pimentão e o tomate.

Etapa 7

Adicione 0,5 xícaras de óleo vegetal. Cozinhe em fogo baixo. Depois de uma hora, adicione sal, açúcar e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 30 minutos.

Etapa 8

Após 30 minutos, adicione o alho, as ervas. Continue cozinhando por mais 20 minutos. Adicione a essência de vinagre 7 minutos antes do final.

Etapa 9

Prepare potes. Enxágüe, esterilize. Ferva tampas de metal.

Etapa 10

Arrume o caviar de abóbora preparado em potes, enrole as tampas. Vire de cabeça para baixo e coloque sob o "casaco de pele" até que esfrie completamente. Em seguida, coloque em um local fresco para armazenamento.

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