Concordo que fazer bolinhos com toda a família é uma tradição maravilhosa! Especialmente se você os fizer com farinha integral saudável com recheio doce de ameixas frescas e baunilha!
É necessário
- - 1 kg de farinha integral;
- - 1 litro de kefir espesso;
- - 2 colheres de chá refrigerante;
- - 2 colheres de sopa. Sahara;
- - 0,5 colher de chá sal;
- - 2 ovos;
- - 1 kg de ameixas;
- - 2 sacos de açúcar baunilha.
Instruções
Passo 1
Usando uma batedeira, misture 100 ml de kefir espesso com os ovos até ficar homogêneo. Em seguida, despeje os 900 ml restantes da bebida de leite fermentado e misture bem novamente.
Passo 2
Peneire a farinha com duas colheres de chá de bicarbonato de sódio em uma tigela grande.
etapa 3
Aos poucos, em pequenas porções, misture os ingredientes secos com os líquidos e sove a massa.
Passo 4
Coloque a massa de uma tigela sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até obter uma massa dura o suficiente e elástica o suficiente para estender facilmente.
Etapa 5
Lave as ameixas, corte-as ao meio ou em quartos (se os frutos forem grandes), coloque numa tigela grande e polvilhe com açúcar de baunilha. Deixe agir por 10 minutos.
Etapa 6
Abra a massa e corte os círculos com uma forma ou vidro. Coloque meia ameixa no centro de cada um e sele cuidadosamente as bordas.
Etapa 7
Polvilhe bem a placa com farinha e coloque os produtos sobre ela. Agora você pode ir para o freezer ou começar a preparar uma refeição deliciosa agora mesmo!
Etapa 8
Ferva uma panela grande de água, certificando-se de adicionar sal. Mande os bolinhos lá por cerca de 4 minutos e pegue com uma escumadeira. Use iogurte natural ou uma mistura de mel e canela para servir!
