Adicionar farinha de grãos inteiros à massa dá às panquecas um sabor mais rico e um efeito mais saudável.
É necessário
- - 1 litro de kefir;
- - 2 colheres de chá refrigerante;
- - 320 g de farinha integral;
- - 360 g de farinha de trigo;
- - 4 colheres de sopa Sahara;
- - 1 colher de chá sal fino;
- - 2 colheres de chá baunilha;
- - óleo para fritar.
Instruções
Passo 1
Para deixar as panquecas mais fofas, aqueça levemente o kefir antes de cozinhar. Peneire as duas farinhas em uma tigela grande.
Passo 2
Despeje 2 colheres de chá em kefir ligeiramente aquecido. refrigerante e mexa. Em seguida, mexendo bem para que não formem grumos, despeje em partes a mistura peneirada dos dois tipos de farinha. Em seguida, adicione o açúcar, uma colher de chá de sal, baunilha e ovos. Mexa até ficar homogêneo, mas faça isso rápido: caso contrário, as panquecas ficarão com uma consistência "borracha". A massa resultante será espessa o suficiente. Nós o colocamos de lado "para descansar" por um quarto de hora.
etapa 3
Aqueça a frigideira e pincele com um pouco de azeite (ou qualquer outro óleo refinado). Espalhe a massa com uma colher de sopa. Ao assar de um lado, tampe a assadeira Em seguida, vire as panquecas para o outro lado e deixe-as prontas sem a tampa.
