Este bolo tem um sabor a café muito agradável. O creme tem um sabor ligeiramente amargo, então acrescente açúcar. A massa para o bolo é preparada de forma rápida e fácil, a partir dela, você pode preparar muitas outras sobremesas igualmente deliciosas.
É necessário
- Para o teste:
- - 60 g de açúcar de confeiteiro;
- - 40 g de amêndoas moídas, farinha;
- - 20 g de amido;
- - 2 ovos;
- - 2 colheres de chá de cacau;
- - uma pitada de sal, fermento em pó.
- Para o creme:
- - 400 ml de creme de leite;
- - 80 g de açúcar de confeiteiro;
- - 80 ml de café forte;
- - 80 ml de licor de café;
- - 8 g de gelatina;
- - 2 sacos de açúcar baunilha;
- - 1 Colher de Sopa. colher de cacau.
Instruções
Passo 1
Primeiro, prepare a massa: bata as claras com uma pitada de sal, acrescente aos poucos 40 g de açúcar de confeiteiro. Bata as gemas com o açúcar de confeiteiro restante em uma tigela separada. Combine a farinha com o amido, o fermento, as amêndoas moídas e o cacau em pó. Combine a mistura de farinha com as claras e as gemas batidas.
Passo 2
Cubra uma forma de 22 centímetros de diâmetro com manteiga ou margarina, coloque a massa nela, leve ao forno aquecido a 180 graus. Asse por 20 minutos e depois deixe a base do bolo esfriar, corte em 2 bolos.
etapa 3
Prepare o creme: mergulhe a gelatina em um pouco de água. Junte o creme de leite e o açúcar de confeiteiro. Misture 50 ml de café com 2 colheres de sopa de licor de café, aqueça, dissolva a gelatina nesta mistura. Adicione 1 colher de sopa de creme de leite e misture com o restante do creme.
Passo 4
Divida a mistura cremosa resultante ao meio. Adicione o cacau em pó em uma parte e o açúcar baunilha na outra.
Etapa 5
Coloque um lado de uma forma dividida em torno de um bolo, sature com o restante do café com licor. Coloque o creme claro e escuro em dois sacos de confeitar. Aperte círculos alternadamente no bolo, o círculo mais externo deve ser de cor clara. Cubra com uma segunda camada de bolo e leve à geladeira por duas horas.
Etapa 6
Você também pode untar o topo do bolo Cappuccino acabado com creme, polvilhe com açúcar de confeiteiro e cacau em pó.
