Cozinhar com repolho é um dos mais populares e venerados. Eles gostam especialmente de servi-lo nos feriados ortodoxos. Mas nem todas as donas de casa sabem cozinhar sozinhas o delicioso recheio de repolho. Existe uma maneira rápida que o torna muito delicado. Além disso, este método tem mais duas vantagens significativas - este recheio é adequado para qualquer massa e pode ser congelado e armazenado no congelador.
É necessário
- - repolho branco - 1 kg;
- - cebolas - 1 pc.;
- - ovos de galinha - 3 peças;
- - manteiga - 50 g;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - óleo de girassol para fritar.
Instruções
Passo 1
Retire as duas folhas de cima do repolho, corte em tiras estreitas e transfira para uma panela. Nesse caso, você não precisa usar o coto.
Passo 2
Coloque uma panela com repolho no fogão, despeje água fervente sobre todo o conteúdo, leve para ferver e cozinhe por 7 minutos em temperatura moderada.
etapa 3
Quando o repolho estiver cozido, escorra todo o líquido da panela ou transfira o repolho para uma peneira. Neste caso, deve ser bem espremido. Em seguida, mova o repolho para uma tigela separada, acrescente a manteiga e misture bem.
Passo 4
Ovos de galinha cozidos. Para fazer isso, mergulhe-os em uma concha de água fria com sal e cozinhe após ferver por 8-10 minutos. Em seguida, resfrie-os imediatamente com água corrente. Após 5 minutos, descasque os ovos e corte em cubos pequenos.
Etapa 5
Leve a panela ao lume, coloque um pouco de óleo de girassol e aqueça. Enquanto isso, descasque as cebolas e pique em rodelas finas. Quando o óleo estiver bem aquecido, dobre a cebola em uma frigideira e frite até dourar.
Etapa 6
Após esfriar, transfira a cebola para uma tigela de repolho, acrescente os ovos de galinha picados, pimenta do reino a gosto e sal. Misture tudo junto. O recheio de repolho está pronto! Pode ser usado imediatamente para produtos caseiros.
