O próximo 2019 permitirá que chefs avançados e donas de casa não muito experientes examinem o menu do Ano Novo de acordo com regras completamente diferentes das do Ano do Cachorro. Afinal, um Porco bem-humorado e onívoro terá direitos, o que não é nada difícil de apaziguar com doces. O menu para o Ano Novo 2019 irá agradar a todos os convidados se incluir vários pratos originais e muito apetitosos, sobremesas e bebidas alcoólicas.
Na hora de compor o cardápio de Ano Novo de 2019, você deve definitivamente lembrar que o Porco Terra Amarela será o símbolo e dona do ano que vem. Portanto, todos os pratos de carne de porco suculenta e saborosa em uma noite festiva são proibidos. É melhor observar a regra para não irritar o porco bem-humorado. Esses tabus não se aplicam a linguiças defumadas, cozidas, presunto, carbonato, portanto, salsichas podem ser adicionadas com segurança a saladas, sanduíches, pratos de primeiro e segundo pratos de Ano Novo..
Você não deve ficar chateado por não conseguir cozinhar guloseimas de porco. Não é difícil escolher muitas outras receitas deliciosas e originais de diferentes tipos de carne:
- carne;
- vitela;
- Cordeiro;
- filé de peru ou frango;
- carne de coelho.
Também para ajudar as donas de casa - uma variedade de receitas de peixe - salmão rosa, truta, lúcio, carpa, perca, peixe-gato, escamudo. Adora porco hospitaleiro e outros produtos - vegetais, frutas, cereais, cereais, todos os tipos de doces, nozes. Portanto, a mesa do Ano Novo deve literalmente "estourar" com guloseimas, carnes, salgadinhos, saladas, tortas e bebidas alcoólicas.
Alimentos proibidos no ano do porco
A carne de porco na mesa do Ano Novo 2019 é um produto proibido. Claro, para quem não acredita em nenhuma tradição, ninguém vai proibir de fritar costela de porco ou comer um pedaço de banha salgada com veios de carne. No entanto, existem poucas pessoas assim, a maioria delas tenta apaziguar o símbolo do feriado de Ano Novo com todos os tipos de guloseimas.
É indesejável servir tais iguarias à mesa na véspera de Ano Novo de 2019:
- rolo de porco;
- bacon salgado e fumado;
- porco cozido;
- presunto defumado;
- porco frito, assado, guisado ou recheado;
- lombo, haste;
- costelas fritas com molho;
- churrasco;
- pratos com bacon, bacon;
- pernas de porco;
- geléia.
O que deve ser colocado na mesa na passagem de ano
Não é difícil apaziguar uma porca hospitaleira e bem-humorada - ela adora saboroso e muito para comer. Portanto, na mesa do Ano Novo deve haver:
- pratos quentes de carne, peixe ou aves;
- lanches frios;
- carne, peixe, legumes, saladas de fruta;
- sanduíches, canapés;
- destilados e bebidas alcoólicas leves, incluindo champanhe;
- bebidas de fruta, sumos, limonada;
- frutas frescas;
- picles e marinadas;
- fatiar queijo;
- doces, incluindo tortas ou bolo, doces, biscoitos;
- outros lanches para adultos e crianças.
Quem está de dieta, contando calorias ou simplesmente não gosta de cozinhar na virada do ano não precisa tentar seguir a lista inteira. O cardápio pode incluir algum tipo de salada light, filé de frango ou peixe cozido, tortinhas com caviar, peixe vermelho ou creme de frutas, sucos, nozes. Não é proibido apenas colocar na mesa de centro debaixo da árvore alguns pratos com maçãs, tangerinas, nozes, queijo e azeitonas, azeitonas. O principal é apresentar tudo de forma festiva, linda, com velas e apetrechos de réveillon.
Menu de amostra para os amantes de comida deliciosa
Na hora de compor o cardápio do Reveillon 2019, vale considerar não só os interesses da família, mas também dos convidados. É necessário decidir com antecedência se haverá mesa adicional para crianças ou apenas para adultos. Também é preciso estocar com antecedência toda a comida e bebida alcoólica, para que na virada não saia correndo pelas lojas com lista e mau humor.
Dos pratos quentes, você pode escolher o seguinte:
- lúcio recheado;
- ganso com maçãs;
- coelho com molho de creme de leite;
- cavala assada com batatas;
- frango com batata na manga;
- peru assado;
- Vitela assada em potes com tampas de massa;
- juliana com cogumelos e filé de frango;
- pato assado;
- rolo de peru no forno;
- frango assado com laranjas e ameixas;
- salmão em molho cremoso.
De lanches frios, você pode escolher o seguinte:
- tortinhas com recheio de peixe;
- canapés com camarão e salame;
- gelatina de frango e vegetais;
- sanduíches com salmão;
- ovos recheados com caviar vermelho;
- cestos de batata com "natas" de arenque;
- tortinhas de frango e cogumelos;
- rolo pita com recheio;
- pãezinhos de queijo;
- Bolo de aperitivos de peixe em lata;
- arenque sob um casaco de pele;
- aperitivo "Papai Noel" de tomate, queijo e alho.
Na mesa festiva, você precisa preparar as saladas de Ano Novo a gosto:
- "Amante";
- "Salada russa";
- "Metropolitano";
- "Caranguejo";
- "Ondas de neve";
- "César";
- "Lágrimas do Homem";
- "Cones";
- "French Kiss" e outros.
O feriado não estará completo sem deliciosas sobremesas, que podem incluir:
- rolo de chocolate;
- Biscoitos caseiros de Natal com cobertura;
- Fondant de chocolate;
- bolo "Ruínas do Conde";
- cheesecake em copos sem assar;
- tangerinas em calda;
- Bolo Boucher;
- Cupcake de Natal com tangerinas;
- Bolo de floco de neve com flocos de coco;
- torta de frango;
- Cupcakes de Ano Novo;
- merengue.
De bebidas alcoólicas e refrigerantes, você pode colocar na mesa:
- champanhe;
- vodka;
- vinho tinto, branco, seco ou rosado;
- licor;
- licores caseiros de frutos silvestres;
- ponche de frutas;
- suco de fruta;
- suco natural;
- limonada;
- laranja ou chá verde.
Exemplos de decoração de pratos com fotos
Você deve tentar preparar uma salada festiva, lanches e sanduíches não só lindamente, mas também no estilo de ano novo, mostrando imaginação. Verduras, ervilhas, milho enlatado, queijo ralado, sementes de romã, caviar vermelho ou preto ajudam a decorar os pratos; corte incomum.
