As batatas são um dos acompanhamentos mais populares. Batatas com molho de cominho ficam muito boas quando servidas com carne ou peixe.
É necessário
- - batatas 12 pcs.;
- - cebolas 5 pcs.;
- - óleo vegetal 1/4 xícara;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra;
- - endro e salsa frescos;
- Para o molho:
- - cebolas 5 pcs;
- - farinha 1 colher de sopa. a colher;
- - óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres;
- - cominho 0,5 colher de sopa. colheres;
- - mel 1 colher de sopa. a colher.
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola, corte em meias argolas finas e frite em óleo vegetal até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Descasque as batatas, corte ao meio de cada batata e recheie com cebolas torradas. Coloque as batatas em uma frigideira funda, adicione óleo vegetal e água, cozinhe em fogo médio, coberto por cerca de 15 minutos.
etapa 3
Ferva o caroço da batata em água e sal, adicione óleo vegetal e pimenta. Triture as batatas cozidas para fazer purê de batatas.
Passo 4
Para preparar o molho, pegue 5 cebolas e corte cada uma em 4 partes, ferva e passe por uma peneira. Frite a farinha em óleo vegetal e acrescente à cebola. Adicione o cominho e o mel e cozinhe por 5-7 minutos.
Etapa 5
Quando as batatas recheadas estiverem quase prontas, cubra-as com o purê de batata e cubra com o molho preparado.
