Várias variedades e tipos de verduras são muito úteis. Eles contêm oligoelementos e vitaminas importantes. Excepcionalmente, você pode preparar um prato saudável fazendo panquecas com ervas no kefir.
É necessário
- - verduras (azeda, espinafre, cebolinha, alface) 300 g;
- - cenouras 1 peça;
- - ovo de galinha 2 peças;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra;
- - kefir 1 copo;
- - semolina 2 colheres de sopa. colheres;
- - farinha 2 colheres de sopa. colheres;
- - fermento em pó 1 colher de chá;
- - óleo vegetal para fritar.
- Para o molho:
- - nozes 0,5 xícara;
- - folhas de salsa 0,5 cacho;
- - manjericão 0,5 cacho;
- - queijo duro 70 g;
- - 3 dentes de alho;
- - 1/4 colher de chá de sal;
- - 1/4 xícara de creme de leite.
Instruções
Passo 1
Remova os caules duros das verduras e pique finamente. Descasque e rale as cenouras. Bata os ovos com um batedor de arame junto com o sal. Em seguida, combine as verduras, as cenouras e os ovos.
Passo 2
Adicione farinha, pimenta-do-reino e semolina a eles. Mexa a mistura resultante, deve resultar como creme de leite grosso. Deixe em infusão por 15 minutos.
etapa 3
Cozinhar o molho. Frite as nozes em uma frigideira seca. Rale o queijo em um ralador fino. Moa as ervas para o molho bem com sal. Adicione o alho picado às ervas, depois as nozes, moa a massa até ficar homogêneo. Despeje o creme de leite e acrescente o queijo, misture tudo bem.
Passo 4
Adicione o fermento em pó à massa da panqueca infundida e mexa. Coloque a massa em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal com uma colher de sopa e frite as panquecas nos 2 lados até dourar.
