Normalmente, as mangas são consumidas cruas em saladas, sobremesas e salgadinhos. Você também pode fazer deliciosas geléias de manga.
É necessário
- - 3 mangas
- - 1 limão
- - 250 g de açúcar
- - 5 g de pectina
- - uma pitada de canela
- - 40 ml de rum light
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa descascar a manga, cortar a polpa e cortar em cubos. Você deve obter cerca de 500 gramas. Se o resultado for diferente, você precisará alterar a quantidade de açúcar de acordo.
Passo 2
O limão deve ser mergulhado em água fervente por 2-3 minutos, depois seque e as raspas com um ralador fino.
etapa 3
Coloque a manga em uma panela, cubra com açúcar. Coloque as raspas raladas, uma pitada de canela e despeje o rum.
Passo 4
Misture tudo e aqueça em fogo médio, mexendo sempre.
Etapa 5
Leve a mistura para ferver e cozinhe por 20-30 minutos em fogo médio.
Etapa 6
Em seguida, desligue o fogo e triture a mistura até ficar homogêneo no liquidificador, após retirar a canela.
Etapa 7
À medida que esfria, a geléia deve engrossar gradualmente, então você precisa transferi-la rapidamente para potes limpos e fechar.
Etapa 8
A geléia de manga pode ser usada assim, você pode adicioná-la a produtos assados.
