O clafoutis francês é uma caçarola com bagas ou frutos, à qual se deve adicionar um bom licor ou conhaque. Você pode variar de acordo com preferências e gostos pessoais. No entanto, a combinação mais sofisticada são os clafoutis feitos de grandes cerejas maduras e conhaque.
É necessário
- - 15 g de essência de baunilha;
- - 5 ovos;
- - 80 g de conhaque;
- - 150 g de farinha;
- - 180 ml de leite;
- - 90 g de óleo;
- - 450 cerejas grandes;
- - 70 g de açúcar de confeiteiro;
- - 95 g de açúcar.
Instruções
Passo 1
Misture o açúcar com os ovos. Bata na batedeira até que a massa adquira esplendor e uniformidade.
Passo 2
Adicione conhaque de qualidade ao creme preparado e, mexendo com uma colher, despeje uma colher de chá de essência de baunilha.
etapa 3
Peneire a farinha de trigo e junte às natas, bem devagarinho, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
Passo 4
Despeje o leite em nossa massa. Mexa novamente, tornando a mistura homogênea.
Etapa 5
Lubrifique o fundo e as paredes da assadeira com manteiga. Espalhamos as cerejas (retiramos as sementes com antecedência. Encha-as com massa líquida.
Etapa 6
Colocamos a caçarola no forno, pré-aquecida a 180 graus. O prato estará pronto quando começar a “saltar” ligeiramente sob o seu dedo. Isso acontecerá em cerca de 40-45 minutos.
