Não basta saber a receita do seu prato preferido, ainda assim você precisa ser capaz de preparar os alimentos antes de cozinhar. Acontece que produtos de limpeza requerem algum conhecimento e habilidade.
É necessário
- - Faca afiada;
- - tábua de cortar.
Instruções
Passo 1
Na maioria das vezes, descascar vegetais é descascar. Existem vários tipos de vegetais que merecem atenção especial.
O tomate é descascado quando adicionado aos primeiros pratos, todos os tipos de molhos e guisados. A casca do tomate é pouco absorvida pelo organismo e, quando cozida, enrola-se e estraga a aparência do prato.
Faça um corte cruciforme na base do tomate. Mergulhe o vegetal em água fervente até que os cantos da pele cortada comecem a enrolar. Em seguida, mergulhe o tomate em água fria por 30 segundos. Após o processamento, retire com cuidado a casca do tomate sem danificar a polpa.
Descascar batatas jovens nem sempre é rápido e fácil. Para facilitar esse processo, coloque as batatas jovens em água fria com sal por 20 minutos antes de descascá-las. As batatas novas não têm casca grossa, por isso podem ser limpas com uma escova dura ou esponja.
Descasque a cebola em água fria corrente. Este método o salvará de lágrimas.
Passo 2
Descasque a fruta com cuidado para que os danos à polpa sejam mínimos.
Frutos duros com casca densa (maçã, mamão, etc.) são descascados com faca afiada. Descasque a casca em tiras finas, cortando ao longo do comprimento da fruta.
É mais difícil descascar frutos moles, pois a polpa se danifica facilmente. Coloque a fruta em um garfo. Use uma faca afiada para fazer quatro cortes longitudinais na casca da fruta. Retire a casca com uma faca e puxe-a suavemente em sua direção.
Frutas com casca fina e elástica (ameixa, damasco, pêssego, etc.) antes de limpar, mergulhe em água fervente por alguns minutos.
etapa 3
Eu no.
Antes de cozinhar, corte todos os filmes e veias da carne com uma faca afiada. Remova as marcas de selos veterinários. Lave o pedaço de carne com água fria corrente. Não corte a carne em pedaços antes de limpar e lavar.
Passo 4
Um peixe.
É melhor limpar o peixe das escamas no banheiro ou na bacia, pois as escamas voam e é muito problemático limpar as paredes delas. Limpe o peixe com ferramentas especiais e raladores. Se as escamas estiverem secas, despeje água fervente sobre ela.
Corte a cabeça e as barbatanas. Corte a barriga do peixe e remova todas as entranhas. Ao retirar o interior, não toque na vesícula biliar, caso contrário, o gosto amargo da bile estragará o peixe. Lave os peixes com água fria.
