Apesar da popularidade dos suplementos de cálcio, vale lembrar que as necessidades do organismo podem ser atendidas por meio de uma alimentação balanceada. Ao contrário da crença popular, o cálcio não é encontrado apenas no queijo cottage e outros produtos lácteos.
Cálcio em alimentos vegetais
Em uma forma facilmente digerível, o cálcio é encontrado em uma variedade de leguminosas. Deve-se notar que eles contêm mais cálcio do que leite e queijo cottage. Todas as leguminosas, sem exceção, são consideradas uma boa fonte deste oligoelemento, mas as ervilhas, os feijões, as lentilhas, os feijões, as ervilhas verdes e, claro, a soja são especialmente distinguidos. O alto teor de proteína das leguminosas torna essas culturas uma excelente base para sua dieta diária.
Muito menos cálcio é encontrado em frutas, vegetais, grãos, ervas e frutas vermelhas, mas esses alimentos são muito ricos em nutrientes e vitaminas que facilitam a absorção do cálcio pelo corpo. O detentor do recorde de conteúdo de cálcio entre produtos semelhantes é a urtiga jovem, 100 gramas contém 713 miligramas de cálcio, o que é dez vezes mais do que a farinha grossa. Além de urtigas jovens, certifique-se de incluir brócolis, aipo, couve-flor, cenoura e frutas cítricas em sua dieta.
Produtos de origem animal
É claro que, falando em cálcio, os produtos de origem animal não podem ser ignorados. Entre todos os frutos do mar, o salmão e a sardinha são os mais ricos em cálcio. Grande quantidade de cálcio é encontrada na carne e nos ovos, além disso, nestes últimos existem muitas vitaminas que ajudam a assimilar este oligoelemento.
O queijo cottage não é o único laticínio que contém cálcio. Há muito disso no iogurte, leite, kefir, queijo ou creme de leite. Deve-se notar que, com falta de cálcio no corpo, é melhor beber kefir ou iogurte do que leite, pois os produtos lácteos fermentados são mais bem absorvidos pelo corpo adulto.
Como mencionado acima, o cálcio é pouco absorvido por si mesmo. Para que esse processo seja mais eficaz, o cálcio deve ser combinado com ácido ascórbico, vitamina D, sais de fósforo ou magnésio. A vitamina D é uma espécie de regulador. Ele controla o nível de fósforo e cálcio no sangue, sendo responsável pela entrada desses elementos no tecido ósseo. A vitamina D acelera a cicatrização de fraturas e rachaduras, protege contra a cárie dentária e ajuda na osteoporose. Pode ser encontrada em laticínios, peixes gordurosos, gema de ovo e manteiga. Além disso, é sintetizado pelo corpo em dias ensolarados; em dias claros, o cálcio é absorvido muito melhor.
Outras vitaminas também são necessárias para saturar o corpo com cálcio. Em primeiro lugar, trata-se das vitaminas A, C, E e, claro, das vitaminas do grupo B. Na sua maior parte, essas vitaminas estão presentes em quantidades suficientes nos mesmos alimentos que contêm cálcio.
A resistência dos ossos humanos depende diretamente da proporção de magnésio e cálcio no corpo. Se a quantidade de magnésio no sangue começar a cair, o corpo poderá reter menos cálcio. Portanto, é muito importante manter níveis adequados de magnésio no sangue. Grandes quantidades desta substância são encontradas em nozes, pães integrais e farelo. Esses alimentos devem ser incluídos em sua dieta diária.
