O panna de damasco do gato é maravilhoso e tenro. Que deliciosa geleia cremosa com purê de damasco aromático - experimente também!
É necessário
- Para quatro porções:
- - damascos - 450 gramas;
- - creme de leite - 400 mililitros;
- - açúcar - 100 gramas;
- - amaretto - 50 mililitros;
- - vagem de baunilha;
- - gelatina - 1 colher de chá com uma colina;
- - açucar em pó.
Instruções
Passo 1
Retire os caroços dos damascos. Reserve um terceiro, coloque o resto dos damascos com as fatias em uma assadeira e polvilhe com açúcar. Leve ao forno por dez minutos (temperatura - 200 graus).
Passo 2
Despeje a gelatina com água (3 colheres de sopa), deixe inchar. Corte a vagem de baunilha ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Coloque em uma concha junto com a vagem, em seguida, despeje o creme de leite, acrescente o açúcar. Deixe ferver, desligue e cubra.
etapa 3
Transfira os damascos assados para uma tigela, pique no liquidificador no purê de batatas. Se a fruta tiver casca grossa, é melhor retirá-la.
Passo 4
Derreta a gelatina inchada em fogo médio, não deixe ferver! Coe a mistura cremosa, acrescente a gelatina e o purê de damasco. Misturar. Combine o purê de batata com o creme de leite.
Etapa 5
Despeje a massa em tigelas, deixe esfriar e leve à geladeira por três horas. Corte os damascos diferidos em pedaços pequenos, cubra com o licor, deixe por dez minutos assim. Em seguida, coloque-os sobre a geléia congelada, polvilhe com açúcar de confeiteiro. O panna de damasco do gato está pronto para ser mandado para a mesa!
