Não é por acaso que os nutricionistas estão falando sobre os benefícios da abóbora e das sementes de abóbora: este vegetal laranja brilhante contém muitas vitaminas e minerais úteis que melhoram a saúde e também tem um sabor insuperável.
A abóbora não é apenas o famoso símbolo do Halloween, mas também uma verdura muito saborosa e saudável que encontrará um lugar em qualquer mesa. A abóbora é campeã no teor de vitaminas, oligoelementos, macronutrientes e minerais valiosos necessários para o desenvolvimento saudável do corpo humano. Contém vitaminas do grupo B, T, PP, K, E e C, caroteno, magnésio, potássio, cálcio.
Não é à toa que os nutricionistas consideram a abóbora um dos vegetais mais úteis: é adequada para a alimentação infantil, é facilmente tolerada por quem sofre de alergias e é ideal para a alimentação dietética de pessoas que sofrem de gastrite e úlcera péptica.
O caroteno, que está contido na abóbora, fortalece o sistema imunológico, prolonga a juventude e acelera o metabolismo. O alto teor de caroteno e pectina, bem como o baixo teor calórico, fazem da abóbora uma excelente refeição dietética. A abóbora assada tem um sabor excelente e contém apenas 40 Kcal por 100 g, por isso deve ser incluída na dieta de quem busca emagrecer e normalizar os processos metabólicos.
Além disso, as substâncias contidas na abóbora fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos e reduzem os níveis de colesterol no sangue, o que significa que reduzem o risco de aterosclerose.
Separadamente, deve-se notar que o óleo de semente de abóbora é rico em ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6. Sua quantidade em óleo de semente de abóbora ultrapassa o óleo de peixe, que muitas vezes é considerado o detentor do registro nutricional. É por isso que o uso regular de óleo de semente de abóbora protege eficazmente contra a depressão, aumenta a resistência ao estresse, fortalece o coração, nutre a pele e o cabelo. O óleo de semente de abóbora e abóbora é um excelente remédio para fadiga, excesso de trabalho, transtornos depressivos, problemas de memória e fundo psicoemocional. Este vegetal único limpa rápida e cuidadosamente o corpo, remove toxinas e produtos metabólicos prejudiciais dele, melhora o funcionamento dos rins e do sistema excretor.
Por fim, a abóbora tem um sabor adocicado agradável que agradará tanto a crianças como a adultos. Pode ser utilizado para cozinhar qualquer prato, desde ensopados de vegetais a pastelaria doce e cereais de fruta. A abóbora é a prova real de que saboroso e saudável não são antônimos, mas sinônimos.
